Ronéo p 11

[lamasticot13]

Salut tout le monde,
J'aurai une question à vous poser ( si vous arrivez à y répondre...), dans la ronéo n°3 de bioch, au niveau des liaisons osidiques, il n'y a pas un beugue par rapport à l'exemple du saccharose... Normalement c'est pas un glucose et un fructose reliés par une liaison alpha 1 beta 2? ( et non alpha 1->2 comme il est stipulé dans le cours... )
Merci ! =)

Passez une bonne soirée

[Peach]

Salut
C'est bien une liaison alpha1 beta2
Par contre il est marqué dans la ronéo que c'est l'anomère 1 qui compte et que l'on se fiche de l'anomére 2 (dans le cas du maltose) mais je ne sais pas si ceci s'applique à tous les polysacharrides

[Alistair]

Slt à vous !

Oui la liaison dans le saccharose est bien de type alpha1-béta2 !

Ensuite camillou28 ce que cette phrase veut dire c'est que le type de liaison dans un di/oligo/poly saccharide dépend de la forme anomère (alpha ou béta) de l'ose dont le carbone anomérique va êre impliqué dans la liaison osidique.

Par ex : Si tu fais du maltose, tu prend deux glucoses qu'on va nommer Glucose 1 et Glucose 2
Le fonction hémiacétal du carbone anomérique porté par le GLucose 1 va se condenser à l'alcool en C4 du Glucose 2...
Si le Glucose 1 est sous forme d'anomère alpha liaison alpha 1,4
Si le Glucose 1 est sous forme d'anomère béta liaison béta 1,4

L'anomère du glucose 2 a sa fonction hémiacétal libre donc il y a une mutarotation possible : il peut passer de l'anomère alpha à béta librement et vice versa

EN GROS : c'est toujours l'ose qui va impliquer sa fonction hémiacétal en C1 (dans un liaison) qui détermine le type de liaison : alpha.... ou béta ... Selon qu'il soit en configuration alpha ou béta ! C'est valable pour les di-, oligo-, poly- saccharides !

Boncourage

[lamasticot13]

Merci à vous!

Bon courage!

[Tara]

Est ce quil est possible davoir la confirmation dun tuteur pour ce point la (a1-->B2), sur le poly du prof il est ecrit a1,2 ?

[Peach]

Merci allistair

[Alistair]

Est ce quil est possible davoir la confirmation dun tuteur pour ce point la (a1-->B2), sur le poly du prof il est ecrit a1,2 ?

Je te le (re)confirme
Bon courage !