AA à fonction ionisable... Et CY alors?

[petit gateau]

Bonsoir tout le monde,

l'année dernière les acides aminés à fonction ionisable dans leur chaîne latérale étaient CYDEKRH. Cette année, plus de Cystéine et de Tyrosine. Oubli du prof ou il n'y a vraiment plus que DEKRH et on dégage CY?

Merci d'avance! (il me semble que la question a pas encore été posée.)

[GathGath]

Salut a toi ,
Je ne fais que émettre une hypothèse mais je pense que le professeur à omis volontairement ces d'ex acides aminés car il ne doit pas les juger essentiel à ces cour prochains car cela m'étonnerai que d'un seul coup la biochimie se soit dit qu'ils n'avaient plus de chaîne latérale ionisable.

Voilà je sais si ma réponse n'est pas géniale mais c'est la seule réponse que je vois.

[Alistair]

Slt à vous deux ! En réalité C et Y ont bien sûr de chaines latérales ionisables mais les pKa du phénol de Y et du thiol sont aux alentour de 10 ! Ce qui fait que ces deux AA ne seront ionisés qu'à pH=10 environ C'est un pH qui est assez éloigné du pH physiologique (pH=7), donc dans l'organisme la proportion de C et de Y ionisées est faible...

Giudi ne vous parle que des AA chargés + à pH physio (Arg, His, Lys) ou - (Asp, Glu)

Okay ?

[GathGath]

Ok merci pour la confirmation alistair

[oxaloacétate]

Salut,
Justement à propos de ça, si on doit calculer le pHi d'un de ces 2 acides aminés, on fait comment alors ? On considère que leur chaîne latérale n'est pas ionisable... ?
Merci d'avance !

[Alistair]

Aucun problème par rapport à ça ! ça ne change rien ^^Si on prend Y ou C : entre pH 2 et 9 charge nulle donc leur pHi est 2 + 9/2 = 5,5
Les pKa qui entoure la forme zwitterionique sont toujours les mêmes : 2 et 9 (environ)