Dans la reneo 6, à propos de la théorie de l'ajustement induit il est écrit: " les deux substrats s'insèrent dans l'enzyme = formation du complexe enzyme substrat -> le site actif modifie leur structure et celle de l'enzyme=activation etat contraint. Quand les substrats sont ainsi modifiés, la réaction se fait obligatoirement=PAS de retour en arrière possible!!"
ok mais alors je ne comprend pas pourquoi dans les autres cours sur les mécanismes de régulation de l'activité enzymatique on a parlé de dissociation du complexe enzyme substrat pas seulement pour donner du produit:
El + S = ES = P + E avec k-1 constane de dissociation du complexe.
Ce qui sous entend que lorsque le complexe enzyme-substrat se forme il peut aussi se dissocier dc retour en arrière possible nn??
Merci d'avance
