Slt je pense que si vous voyez apparaitre "jeune" en QCM, considérez que c'est le jeune prolongé : c'est à dire après plusieurs jours sans manger ^^
En réalité, il y a des stockes de glycogène dans le corps pour 20 à 24h... Donc lors du jeune précoce (>18h) on fait encore de la glycogénolyse même si on arrive à la fin du stock ! La néoglucogénèse, elle, est à son apogée et ne cesse d'augmenter pdt le jeune précoce et devient hépatique ET rénale. La cétogénèse augmente peu à peu !
En jeûne prolongé :
- glycogénolyse : fini ^^
- cétogénèse : très forte
- néoglucogénèse hépatique et rénale : au max au début puis diminue car elle est basée surtout sur les AA provenant de protéolyse... Or l'arrivée des CC va fournir un substrat de substitution au glucose pour le cerveau notamment, du coup on a moins besoin de glucose

on freine la néoglucogénèse

ce qui permet de freiner la protéolyse qui est très dangereuse si trop prolongée !
