Slt ! C'est une bonne question ^^
Dans le cours sur la néoglucogénèse, on vous présente le cycle glucose/alanine un peu rapidement, il sera bien repris dans le cours sur le catabolisme des Acides Aminés !
La production d'alanine par le muscle est lié à l'
effort, toujours ! C'est logique puisqu'il faut du pyruvate donc de la glycolyse, or la glycolyse ne se fait qu'à l'effort (et en PP) dans le muscle !
Il y a deux situation ou le muscle produit de l'alanine :
- tu es en période de jeune et tu demandes à tes muscles de faire un effort
- tu fais un effort long (plusieurs heures), tu te retrouves dans les situations du jeune (les réserves de glycogène musuclaire et hépatique sont épuisées, il n'y a plus que la néoglucogénèse qui fournit du glucose au muscle)
Dans ces deux cas, ton muscle fait de la
protéolyse, il dégrade ses protéines et libère des AA pour ses propres besoins et pour en envoyer au foie pour qu'il fasse de la néoglucogénèse et de la cétogénèse.
Le problème c'est qu'il faut gérer les atomes d'azote et le muscle n'en est pas capable ! Il doit les envoyer au foie. Donc ce qu'il se passe c'est le muscle se débrouille pour transférer les groupements amines des divers AA sur de l'alpha-cétoglutarate pour former du
glutamate.
En fait tous les AA (ou presque) vont se faire transaminer (par des transaminases spécifiques) pour former :
- des
squelettes hydrocarbonés (qui sont catabolisés --> ATP) résultant de la transamination d'un acide aminé x
- du
glutamate qui résulte du transfert de l'amine du groupement amine de l'acide aminé x sur l'alpha-cétoglutarate (la dégradation de tous les AA converge vers la production de glutamate)
Donc tu obtiens du
glutamate ! Le muscle va utiliser :
- le
système de la glutamine synthase : il fixe l'ammoniac libre sur le Glutamate pour faire de la glutamine, qui est envoyée au foie
- le
système de ALAT : il produit de l'alanine à partir de pyruvate, on libère de l'alpha-cétoglutarate qui catablisé ou utilisé pour reformer du glutamate (etc...). L'alanine part au foie qui fait la néoglucogénèse et élimine l'azote sous forme d'urée (ALAT hépatique reforme du glutamate, le glutamate est désaminé, l'azote part dans le cycle de l'urée)
En résumé : pour produire de l'alanine il te faut du
pyruvate (provenant de la glycolyse) mais aussi du
glutamate. Or ce glutamate est produit en quantité lors de la
protéolyse (c'est l'AA vers lequel toute la dégradation des AA converge!). Il te faut donc 2 conditions : la
glycolyse et la
protéolyse, c'est de qu'il se passe lors d'un effort dans des conditions de jeune (ou un effort très long). Tu mets en place le
cycle glucose/alanine qui a un double rôle :
fournir du glucose au muscle (comme le cycle de cori) mais aussi
transporter l'azote vers le foie (ce que le cycle de cori ne fait pas!)
Voilà, bonne journée
):
