Cholestérol et Fluidité

[Vincent_N]

Bonjour bonjour, un petit détail qui me chagrine dans la ronéo 14 (page 6) : Il est dit que le cholestérol participe à la fluidité des membranes. Pourtant, on avait vu en histo (ronéo 1, page 5) que plus le taux de cholestérol d'une membrane était important plus la fluidité était diminuée! Est ce une erreur de l'un des 2 profs ou doit-on apprendre ces 2 versions différentes dans chaque matière? Merci !

[Marine93]

salut,

je pense que quand le prof dit que le cholestérol PARTICIPE à la fluidité c'est dans le sens il peut la diminuer/ ou l'augmenter

dans ce cas quand le cholestérol augmente : la fluidité diminue
mais si le cholestérol diminue : la fluidité augmente

ça veut dire que le cholestérol INFLUE sur la fluidité de façon positive ou négative

[daphné]

bonsoir!

en fait le cholestérol va agir comme tampon de fluidité, selon la température:
(i) à température "normale": sa structure rigide diminue la mobilité des phospholipides membranaires => diminution de la fluidité (cf. BioCell' et Histo)
(ii) à basse température: la structure rigide du cholestérol empêche la gélification des lipides => augmentation de la fluidité (c'est ce dont Giudi a parlé en cours)

dans l'organisme on est dans le cas (i), mais en labo on travaille souvent dans des conditions "plus froide" -> cas (ii)


on en avait discuté avec Alistair, et il m'avait dit qu'ils (nos tut'^^) en parleraient au prof la prochaine fois qu'ils le verraient, donc wait and see

[Alistair]

Slt ! Oui on devrait voir le prof vendredi en principe, on vous tient au jus

[Vincent_N]

Dakodak merci pour vos réponses !

[daphné]

Slt ! Oui on devrait voir le prof vendredi en principe, on vous tient au jus

merci