Coucouuu Manal !
Alors non ce n'est pas une errata, les flèches symbolisent le
flux !
Le gradient de pression
oncotique augmente bien !
Pourquoi il augmente ? 
Le flux va se faire dans un
seul sens, on va comme "drainer" pour fabriquer l'urine primitive

Le
volume va donc
diminuer ! Mais la quantité de
protéines ne change pas...
C = n / V, le volume ici
diminue, donc la
concentration augmente!
J'espère que c'est plus clair pour toi
Bon courage 