Salut !
Alors ça c'est HP, c'est plutôt une question de bioch et très honnêtement je ne pense pas en savoir d'avantage que toi. C'est peut être un mécanisme reflexe qui permet de continuer à synthétiser de l'ATP malgré l'absence d'O mais ça ressemble plus à de l'anaérobie. Peut être que t'auras la réponse dans tes vieux cours de bioch, perso je ne m'en rappelle plus
En tout cas désolé de ne pas pouvoir t'aider d'avantage sur ce coup là, retiens l'info comme ça et au pire pose la question dans la vague de question au prof !
Bonne journée et bon couraaage
