Salut Alfy

Alors, c'est pas vraiment ça, tu te trompes dans les définitions :
- Les alcènes Z et E sont des stéréo-isomères de configuration ! Pourquoi ? Parce que c'est lié à la présence d’une double liaison C=C qui ne permet pas la libre rotation des carbones, ce qui fait qu'on peut obtenir 2 cas :

Z lorsque les 2 plus gros groupements sont en CIS, ex :
stéréo-isomérie Z 
Pour E, c'est l'inverse :
stéréo-isomérie E- Ensuite pour ton autre question (configuration cis ou trans), ça dépend de ta molécule :

Si ta molécule ne possède pas de double liaison, alors tu auras une stéréo-isomérie de conformation.

Si ta molécule possède une liaison C=C, alors tu auras une stéréo-isomérie de configuration (Z ou E).
Voilà, j'espère avoir pu t'aider
