Salut!
Pour ce qui est de la particularité de la Proline, celle-ci est impliqué dans une structure dite super-secondaire qu'est le coude ß où il se situera en seconde position dans celui ci. En effet le coude ß est une suite de 4 acides aminés dont le deuxième est toujours la proline, mais on verra ça plus en détail demain (tout à l'heure ^^?) avec le cours 2 de Guidi normalement. En gros sa particularité c'est que sa chaine latéral est rattachée au NH3 de sa chaine principal, ce qui va induire un changement de direction de la chaine des acides aminés formant la protéine.
Ensuite puisqu'il s'agit d'un acide aminé
apolaire non chargé, il est donc
hydrophobe, car apolaire.
Bonne nuit ^^!
