Protéines Fibreuses/Fibrillaires, Feuillets Béta et Kératine

[BlackMamba]

Bonjour, je poste ici car je m'embrouille les pinceaux.

Ce matin, pour sa suite du cours sur les protéines, M. Guidicelli a parlé des différents types d'organisations secondaires des protéines.

Tout d'abord, il mentionne:
- Les Hélices Alpha, très présentes dans les protéines globulaires et
- Les Feuillets Béta, essentiellement pour les protéines fibreuses ou fibrillaires.
Jusque là tout va bien.

Mais plus tard dans le cours, il aborde l'exemple de la kératine :
- La kératine est une protéine fibrillaire MAIS elle a une structure en Hélice Alpha
- Il précise que la kératine a besoin d'être longue, stable et solide (ce qui est permis par les feuillets bêta...)

Donc voilà, est-ce que la Kératine est une exception aux protéines fibrillaires ? ou est-ce une coquille du Prof ?

Merci d'avance !
Bonne journée

[Kick-Ass]

Salut,

Je pense qu'il parlait de l'organisation générale de la kératine qui ressemble à celle d'une hélice alpha, pas qu'elle est composée d'hélice alpha.

[daphné]

salut!
alors il s'agit d'une exception!

en général les protéines fibrillaires sont composées de feuillets bêta, mais il en existe qui sont composés d'hélices alpha, par exemple le collagène et la kératine

bon pour toi?

[BlackMamba]

C'est nickel, c'est juste ce que je voulais savoir.

Juste le prof a bien confirmé hein ?
(oui je fais un peu parano )


Merci beaucoup à tous les 2 !

[BOB]

Y avais déjà eu la même question les années précédentes, tu peux chercher dans la barre de recherche tous les post disent la même chose, donc ne t'en fait pas il n'y a pas d'erreur