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Famille d'AGPI


Famille d'AGPI

Messagepar Polo » 20 Sep 2013, 16:12

Bonjour à tous
J'ai une question par rapport à la diapo 16 du prof des structures des lipides, plus précisément sur la famille d'AGPI.
je ne comprend pas pourquoi pour l'acide alpha-linéolique la nomenclature est C18:3(△9,12,15) alors que les doubles liaisons sont au niveau du C3, C6 et C9 ??
Merci :)
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Re: Famille d'AGPI

Messagepar Polo » 20 Sep 2013, 16:15

D'ailleurs je ne comprend pas très bien la définition qu'il a donné: "Famille d’AGPI = ensemble des AGPI dont la première double liaison, comptée à partir du CH3 terminal (nomenclature ω) est située en position identique"
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Re: Famille d'AGPI

Messagepar daphné » 20 Sep 2013, 19:42

bonsoir!

alors pour ta première question attention dans cette nomenclature on compte les carbones à partir du COOH! c'est dans la nomenclature avec oméga que l'on part par le carbone de la fin. donc là si tu comptes avec pour C1 le C du COOH tu as bien des insaturations au niveau de C9, C12 et C15

ensuite pour ta deuxième question si je prends par exemple la famille des oméga-3, ce sera tous les AG insaturés où dans la nomenclature oméga (c'est-à-dire quand on compte les carbones en partant du bout de la chaîne aliphatique), la première insaturation se trouve au niveau de C3
la famille des oméga-6 ce sera celle des AG où la première insaturation est au niveau de C6 (en partant de la fin)

c'est plus clair pour toi? :wink:
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