Cholestérol

[Chuckyyy]

Bonjour, le prof a dit aujourd'hui (si j'ai bien entendu ^^ ) que le cholestérol contribuait a la fluidité des membranes , alors qu'en histo/Biocell (je sais plus) on nous dis qu'il rigidifie la membrane en s'interposant entre les AG.

Je pense pas que ce soit vraiment important , mais aux cas où , on ne sait jamais. Merci d'avance

[camilleM]

L'année dernière aussi il avait formulé ça comme ça, ça porte à confusion mais "contribuer à la fluidité des membranes" je pense que pour lui ça signifie "influencer la fluidité des membranes" en la diminuant, donc en la rigidifiant.

[ClaireK]

D'autant plus qu'il a largement insisté sur le fait que les stéranes ont une structure plane et rigide. Mais on est d'accord, ça porte à confusion!

[daphné]

bonsoir!
c'est bien on avait déjà eu ce débat l'année dernière, donc j'ai déjà la version du prof^^

en fait le cholestérol va agir comme tampon de fluidité, selon la température:
(i) à température "normale": sa structure rigide diminue la mobilité des phospholipides membranaires => diminution de la fluidité (cf. BioCell' et Histo)
(ii) à basse température: la structure rigide du cholestérol empêche la gélification des lipides => augmentation de la fluidité (c'est ce dont le pr. parle en cours)

dans l'organisme on est dans le cas (i), mais en labo on travaille souvent dans des conditions "plus froide" -> cas (ii) (et le pr. Giudicelli se place dans ce deuxième cas )

[Chuckyyy]

Merci tout le monde =D