Intervalle de configuration Zwiterrionique

[ferdi]

Bonjour,
Il me semble que l'intervalle de pH pour être dans une configuration Zwiterrionique est censé être fixe ( corrigez moi si je me trompe)
Mais parfois on voit 2.2<pH<9,3 ( ce qui je pense est le bon), mais dès fois c'est 9,4 voire 8,9 ou 9,6
Alors il faut retenir quoi ?

[daphné]

bonsoir!

alors non cet intervalle n'est pas fixe, il dépend de l'acide aminé concerné!
chaque acide aminé a au moins deux pKa (celui de la fonction amine, et celui de la fonction acide carboxylique), et éventuellement un troisième pour les AA ionisables.
selon le pH chacune de ces fonctions sera sous forme chargée ou non, donc la charge globale de l'AA va varier.
ce sont les valeurs des pKa de chaque fonction qui détermineront l'intervalle où l'on se trouve sous forme zwitterionique.
tu raisonneras par tranche de pH: pour pH < pKa1, l'AA a telle charge; pour pKa1 < pH < pKa2, l'AA a tel charge, etc.

pour plus de précisions sur les pKA, et un exemple de calcul de pHi (point isoléctrique, pH pour lequel la forme zwitterionique domine), je t'invite à lire ces messages:
http://www.carabinsnicois.fr/phpbb/viewtopic.php?f=482&t=38549&p=246914#p246157
http://www.carabinsnicois.fr/phpbb/viewtopic.php?f=482&t=38549&p=246914#p246914



j'espère que ça résout ton problème