Structure d'un acide gras

[Gnafron]

Hola !
le prof dit que la queue d'un acide gras se terminait par COOH !
Mais on dit "une tête hydrophile" !
Mais alors, le COOH est il placé à la tête ou à la queue de l'AG ??
Merci !

[daphné]

bonjour!
alors là c'est du chipotage absolu sur des expressions dites à l'oral, le "se terminait" ça vu juste dire que le COOH est à un bout de l'acide gras, en l'occurrence c'est "la tête".
mais cela ne fera jamais l'objet d'un piège en QCM.
donc AG = chaîne aliphatique + tête hydrophile (COOH)
c'est bon?

[Gnafron]

Bon LA j'avoue c'est du chipotage !
Merci ^^