bonjour!
à mon sens la phrase de la ronéo est mal tournée, ce qu'il faut retenir c'est que dans la nature (et en bioch de P1 dans le cadre du programme) c'est le OH en C2 qui sera remplacé par un groupement NH2 (qui lui-même sera fréquemment acétylé)
après savoir si une fonction hémi-(a)cétal peut subir une réaction d'amination, je suis une quiche en chimie orga donc je n'en sais rien, tout ce que je peux vous dire c'est qu'on s'en fiche pour la bioch
