Qcm 21 item A

[Ananas*]

Hello !

Dans cet item il est dit que les carbones asymétriques de ce glucide lui confère un pouvoir rotatoire de déviation de la lumière, mais je pensais que seul l'avant dernier carbone déterminait le pouvoir rotatoire donc j'ai considéré l'item comme faux... Si un tuteur pouvait m'expliquer ça m'arrangerait (et puis le prof a pas parlé du pouvoir rotatoire cette année je crois en plus...)

Merci d'avance !

[Tony B. Good]

En chimie orga il est dit que tout carbonne asymétrique dévie la lumière.

L'année dernière le prof avait dit que la déviation de la lumière ne dépend pas du caractère D ou L.
Un D pourra donner (+) ou (-) et pareil pour L.
Je pense que c'est la résultante des carbonnes asymétriques qui déterminent la déviation de la lumière.

Cependant quand on a un D(+) et qu'on le transforme en L, normallement on a un L(-), pcq on change la configuration de tous les autres carbonnes quand on passe de D à L.
(si je me trompe pas).