Petits doutes sur la roneo 11

[Aziimeth]

Hello!

Alors quelques petits details m'ont surprise dans la roneo 11 je voudrais savoir si c'est juste ou pas..

- Page 4 : Acides gras : molecules hydrophobes
Je sais que c'est pas le cour sur les acides gras mais bon.. Charlotte considere peut etre les AG comme hydrophobe??

- Page 4 : Le muscle squelettique possede une reserve de proteines.
Je pensais que l'organisme etait incapable de stocker les proteines...

- Page 9 : L'enzyme debranchante libere du G1P par son activité aplha(1-6) glucosidase
Je pensais ( et c'est marqué sur le poly) qu'elle libéré du glucose libre..


Ce sera tout pour moi
Merci d'avance pour la réponse!

[daphné]

bonsoir!

1) c'est juste un abus de langage, les AG sont amphiphiles mais avec une plus grosse partie hydrophobe, d'où le raccourci

2) alors en fait il est plus juste de dire que l'organisme ne peut pas stocker d'AA sous forme de protéines. on veut dire qu'on ne peut pas stocker des AA qui se balladeraient comme ça libres, et les assembler sous forme de protéine. on ne peut pas les polymériser comme on ferait par exemple avec le glucose que l'on stocke sous forme de glycogène. les protéines sont issues de la transcription/traduction de l'ADN, elles sont fabriquées de manière bien spécifique.
par contre on a bien des réserves de protéines (protéines toutes faites, dans l'organisme, issues de transcription/traduction de l'ADN), notamment dans le muscle. la protéolyse musculaire ce sera donc la mobilisation de ces protéines, afin de les utiliser à des fins énergétiques, en cas de jeûne (pathologique). si cette protéolyse est trop intense cela aura des effets délétères sur le muscle, des dommages irréversibles seront fait à sa structure.

3) oui c'est une erreur de la ronéo, l'enzyme débranchante libère un glucose

j'espère que c'est bon pour toi

[Aziimeth]

Nickel merci!!