Papy Alistair peut essayer de t'éclairer un peu ^^
Effectivement dans la myéline tu as environ
70% de cholestérol et de lipides complexes de type :
-
phospholipides : de type glycérophospholipides, sphingomyéline et plasmalogènes (glycérophospholipide dont 1 AG est remplacé par un alcool gras, hors programme)
-
glycolipides : de type cérébrosides et sulfatides (c'est un glycolipide sulfaté...)
Dans ces lipides complexes, il y a des
AG très longs et retrouvés quasiment que dans la myéline : l'acide nervonique (C24:1), l'acide érucique (C22:1), l'acide cérébronique,... (voire même des AG à 26C...).
Ils sont produits par
élongation des AG classiques (palmitate, oléate, stéarate,...) dans le REL des cellules produisant la myéline :
- les
oligodendrocytes pour la myéline centrale
- les
cellules de Schwann pour la myéline périphérique
Donc dans le SNP, ça se déroule de la même manière ! Souvent on dit "cerveau" pour désigner tout le système nerveux !
Rien à voir avec la myéline, mais les astrocytes vont aussi allonger les oméga 3 et 6 de base (linoléate, alpha-linolénate) pour faire des oméga 3 et 6 plus longs (jusqu'à 22C comme le DHA ou l'EPA par ex). Ce sont des signaux cellulaires importants dans le cerveau.Le métabolisme des lipides dans le cerveau est passionnant, ils jouent des tas et des tas de rôles dans la structure, la communication etc... Mais bon c'est hors programme ! Bon courage
c'est une simple réflexion et ne concerne que les gens qui ont envie d'approfondir un peu...
j'ai tout ce que je voulais savoir et même plus !! 