Salut,
Il faut comprendre que les halogènes, tel que Cl, sont de bons groupements partants, ils sont très électronégatifs donc la liaison qu'ils font avec un carbone dans les molécules est très réactive et se casse facilement, permettant à un halogène X de devenir X
- (ici Cl
-)
Tandis que le groupement hydroxyle est un mauvais nucléofuge, il préfère rester accroché à la molécule.
On peut le voir aussi dans le cours sur les alcools où on nous dit :
pour transformer l’alcool en bon groupement partant il est nécessaire d’utiliser : L’activation électrophile
Voilà bon courage pour la suite