EB2 QCM 45 ITEM D

[lucie.sbt]

Bonjour,

l'item D "les phospholipides favorisent de surface favorisent l'action des lipases" est compté juste, mais je ne comprends pas pourquoi. En regardant dans le cours je n'ai rien trouvé à part cette phrase : "les phospholipides protègent la gouttelette lipidique de l'action des lipases". Je pense que j'ai mal compris quelque chose, pourriez-vous m'expliquer s'il vous plaît ?

Merci beaucoup, bonne journée

[Chloesterase]

Coucouuu,
En effet, c’est une errata de ma part. J’ai voulu faire un piège mais je me suis loupée dans la correction. Merci d’avoir relevé l’erreur.

On recap pour être sûr qu’il y a pas d’ambiguïté : Les phospholipides, en formant une couche autour des gouttelettes lipidiques, limitent l’accès direct des lipases aux triglycérides. Ce n’est qu’après l’action des sels biliaires (qui émulsionnent les lipides et désorganisent cette couche) que les lipases peuvent agir efficacement.

Je vais le mettre dans errata, merciii
Bon courageeee