[Discussion] Stéréochimie

[troll2blague]

Bonjour, je suis un étudiant en terminal et je prépare mon grand oral. Je ne sais pas vraiment si c'est le bon endroit mais je me permet de poser mes questions ici parce que je n'ai pas trouvé de réponses ailleurs.
à quoi sert la stéréochimie, je connais les principes généraux mais je n'ai pas d'applications concrètes ou d'exemples et je me posais donc cette question.
Le concept de chiralité m'interpelle aussi, j'arrive à reconnaître de la chiralité mais à quoi cela me sert de savoir qu'une molécule est chirale ou non ?

Ensuite dans la numérotation :
https://www.youtube.com/watch?v=AnYim8WSJw0
vers 17 minutes trente,
Si deux groupes sont identiques comment on numérote ? Puisque les atomes de rang 2 puis 3 etc seront semblables...
Pourquoi numérote t'on HOOC avec le premier atome? Il n'appartient pas au deuxième atome de carbone ?
Pourquoi chaque la numérotation va deux fois jusqu'à 4 ?
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de me lire, merci si vous avez toute les réponses, seulement une partie ou des sources, des exemples, des conseilles, je prend tout ce que vous pouvez me proposer. Merci beaucoup

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Demande à un tuteur de chimie Organique