Préparation des protéines (Dosage)

[Falonne]

Bonjour !
Concernant la diapo 34 du cours 6:
Préparation des protéines
Dénaturation = rupture des ponts disulfures (détergent);
Libération des charges négatives = milieu de pH inférieur au pH de demi-dissociation.

Pour la libération des charges négatives je n'ai pas compris

Vous pouvez m'expliquer svp ?

Merci d'avance

[Smile]

Salut!

En fait libérer les charges négatives signifie "' se mettre dans des conditions de pH de façon à de ce que les protéines perdent leur proton H+ et possèdent une charge "-" '".
Tu peux donc les faire migrer en utilisant leur charge!

C'est plus clair?
Bonne soirée

[Falonne]

Ah d'accord !
En fait dans" libération de charge négative" je comprenais qu'on les enlevait, du coup je ne comprenais pas pourquoi elles migraient selon leurs charges négatives .

Merci