Acides volatils / fixes

[Alfy]

Coucou!

Le glucose et les acides gras donnent:
- en anaérobie: des acides fixes
- en aérobie: des acides volatils

Alors que les protéines donnent toujours des acides fixes (en aérobie ou en anaérobie)?

Merciiii!

[Smile]

Salut!!

Le glucose et les acides gras donnent:
- en anaérobie: des acides fixes
- en aérobie: des acides volatils

Alors que les protéines donnent toujours des acides fixes (en aérobie ou en anaérobie)?

Oui

Mais!
Tout n'est pas aussi tranché... Quand tu vas faire un jogging, tu ventiles plus (CO2, tampon volatile) mais tu peux aussi faire une crampe (acide lactique, tampon fixe, manque d'O2). Donc même si les conditions sont aérobie en théorie, tu as aussi certains tissus qui peuvent être en anaérobie
C'est juste une petite nuance

Bon courage!!

[Alfy]

Merci!