Masse protéine ronéo 1

[shepherd]

Re salut

A la page 9 de la ronéo 1 (bas de page) il y a marqué:
"On multiplie le nombre d'aa dans la protéine par la masse moléculaire moyenne d'un aa et on obtient la masse de cette protéine".

Toutefois, ne devrait-on pas soustraire la masse moléculaire d'une molécule d'H20 multiplié par le nombre de liaisons peptidiques formées pour obtenir la masse réelle de la protéine?

Merci d'avance

[Ceyy]

Yoooo

Oui tu as raison, mais ce n'est pas très important donc ne t'en fais pas !

Bonne journée

[shepherd]

Vu qu'il a bien insisté sur la masse moléculaire moyenne d'un aa, ça ne m'étonnerait qu'à moitié si on avait à calculer la masse d'une protéine donc je préfère être bien certaine

Bonne journée et merci

[Ceyy]

Si c'était le cas (même si je trouve que ça n'a pas grand intérêt), il faudrait bien utiliser la méthode qu'il a donné (110 * nombre d'acide aminés). Même sans soustraite les molécules d'eau, ça donne une très bonne estimation de la masse moléculaire d'une protéine !

Bon courage

[shepherd]

Ah d'accord, c'est noté merci