Ave
En fait les AG ne peuvent pas aller d'un tissu périphérique au cerveau (par exemple suite à la lipolyse) ou alors apport d'ag alimentaire ne rejoindra jamais le cerveau non plus via les chilomicrons, et ce seulement à cause de la BHT
Par contre, rien n'empêche le cerveau de créer ses propres AG (non pas pour les dégrader, ce serait inutile) mais pour la constitution des membranes notamment, ainsi que la haine de myéline etc
Ca réponds a ta question ?

Le savant se tait, l'ignorant exhibe sa bêtise.