Je ne comprends pas pourquoi la réponse D du qcm 23 est fausse, puisque les isomeres ont tous la meme formule brute. Or, le glucose, le mannose, le fructose et le galactose ont tous la formule brute C6h12O6. L'isomérisation du glucose peut donc bien donner du galactose.
Merci
, merci j'ai trouvé la réponse