Disaccharide / fructofuranose

[Bardamu]

Coucou !

J'ai un petit problème concernant les disaccharides, je m'explique :

Le maltose par exemple, glucose-(α 1-->4)-glucose, je ne comprends pas le α 1-->4

Pourquoi ?

Je vois dans la page 4 de la fiche que C1 et C4 réagissent pour former du α-D-glucofuranose.

Dans ma tête je me dis «le maltose indique glucose-(α 1-->4)-glucose», C1 et C4 doivent correspondre au (α 1-->4), donc le maltose devrait être fait de deux glucoses de type α-D-glucofuranose. Or, sur le schéma de la molécule à gauche du maltose, les deux glucoses liés ressemblent à des hexagones et non à des pentagone, ce qui ressemblerait plutôt à des glucopyranoses. A partir de ce constat, je m'interroge sur la signification de «(α 1-->4)».

Merci d'avance!

[thomas086]

Hey !

Quand tu fais un disaccharide à partir de 2 oses, tu vas préciser la liaison qui les unit, le 1 --> 4 vient du fait que ce sont respectivement les C1 et C4 des deux oses qui s'engagent dans la liaison pour le maltose.

Le α provient lui de la conformation du carbone anomérique du premier ose qui fait la liaison : dans l'exemple du maltose on précise que le 1er glucose est un anomère de configuration α !

C'est tout ce qu'il faut comprendre, après , je ne vois pas pourquoi tu me parles de glucofuranose ! Ici se sont des glucopyranoses qui réagissent.

[Bardamu]

Oui parce que j'avais confondu la liaison C1/C4 avec celle qui a lieu lors de la formation des glucofuranose, mais j'ai compris 2 pages plus tard!

Merci, tout est bon !