Hello
-Le carbone asymetrique est un carbone qui a 4 groupements differents reliés à lui. Tous les AA(sauf la glycine R=H) presentent un carbonne asymetrique. En consequence, les 19AAs(sauf glycine) presentent 2 formes structurales differentes (Acide Amine D et L )
-Le carbone alpha : c'est une numerotation pour te dire que tu as un Carbone principale qui relie 4 groupements. Tous les AA( meme la glycine) presentent un carbone alpha
J' espere avoir repondu à ta question?

Bonne journée
