isomère du glucose= galactose

[Margauxx]

Bonjour!

L'année dernière le prof à la fin du semestre avait dis de compter juste un item du style :"l'isomerisation du glucose donne du galactose", je voudrais simplement savoir si cette version là est toujours d'actualité pour lui

Merciiiii

[Blax]

Salut

Bon l'item en soi est vrai; mais on peut faire plus précis pour éviter les ambiguïtés ^^ L'isomérisation regroupe plusieurs sous-ensembles tels que les stéréo-isomères; énantiomères; diastéréoisomères; épimères etc... Mais à proprement parler; on devrait plutôt dire que : "l'EPIMERISATION en C4 du glucose donne du galactose"

Est-ce que tu vois ce que je veux dire?
Bon courage!