Salut
Suite a deux versions des acides gras dans 2 ronéos distinctes ou il est écrit dans l' une que les acides gras sont ampiphiles et dans l ' autre que les acides gras sont hydrophobes.
Donc sont ils totalement hydrophobes ou bien ampiphiles ?
Merci.
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Acide gras
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Acide gras
par ANTHONYCHIRURGIEN » 02 Déc 2015, 22:13
- ANTHONYCHIRURGIEN
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Re: Acide gras
par Jeannine » 02 Déc 2015, 22:24
Coucou Anthony 
Regarde la diapo du prof, c'est le support officiel
En fait les AG ont une partie hydrophobe = chaine aliphatique
et une partie hydrophile = COOH !
Il y a un petit schéma pour mieux comprendre diapo 11 si ça t'intéresse
Regarde la diapo du prof, c'est le support officiel
En fait les AG ont une partie hydrophobe = chaine aliphatique
et une partie hydrophile = COOH !
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Re: Acide gras
par chaps » 04 Déc 2015, 23:01
Salut
Alors encore une situation où il faudra identifier le rédacteur du QCM
- En structurale, considérez que les AG sont amphiphiles
- En métabolique, considérez-les plutôt comme hydrophobes : il s'agit d'une simplification du prof car ils sont majoritairement hydrophobes (bien que je ne compterais pas faux l'item : les AG sont amphiphiles)
C'est bon ?
Alors encore une situation où il faudra identifier le rédacteur du QCM
- En structurale, considérez que les AG sont amphiphiles
- En métabolique, considérez-les plutôt comme hydrophobes : il s'agit d'une simplification du prof car ils sont majoritairement hydrophobes (bien que je ne compterais pas faux l'item : les AG sont amphiphiles)
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- chaps
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