Voilà l'item en question : Cet acide aminé (lysine) est capable de stabiliser une protéine par une liaison hydrogène s'il est inclus dans une protéine.
Sauf que en cours le prof a dit qu'un AA polaire chargé +/- va former une liaison ionique et non pas une liaison hydrogène qui est une liaison entre deux AA polaire non-chargés si je ne me trompe pas
Alors est-ce que l'on compte une liaison ionique entre deux AA polaires chargés, une liaison hydrogène entre deux AA polaires non chargés, et une liaison hydrogène entre un AA polaire chargé / polaire non-chargé ?
Merci d'avance !
Zork
