Salut

Les Coudes béta ne sont utiles qu'aux feuillets anti-parallèles pour le déployement dans un sens contraire du nouveau feuillet! Dans le cadre de deux feuillets parallèles, le sens des feuillets ne changent pas; ils sont en continuité, par de rupture géométrique dans l'espace
Le prof parle de particulièrement fréquent dans son diapo, je pense que c'est ce qui te fait penser à cette idée là. Mais en fait, il voulait préciser la fréquence de ces coudes bétas, qui sont très fréquents dans les protéines - Pour lier entre eux deux feuillets béta anti parallèles ^^
Tu vois la nuance

?
Bon courage
