A propos du feuillet bêta :
D) Il est stabilisé par des liaisons hydrogènes entre l’oxygène d’un carbonyle d’un acide aminé et l’hydrogène d’une amine d’un acide aminé d’un segment adjacent
Je ne comprend pas pourquoi cet item est juste : je croyais qu'il n'y avais pas une fonction carbonyle mais amide (dans la liaison peptidique)
C'est à dire que je me souviens qu'à propos des glucides on faisait bien la différence entre fonction alcool et hémiacétal (traumatisée
)Un petit éclaircissement ne serait pas de refus
Merci !
Co-fondatrice de l'AM² avec Lied 
