Stabilité entre aldéhyde et cetone sous forme de diol gem

[Margauxx]

Coucou!

Petite question, dans le cours concernant la réactivité de C=O, partie gem et diol, Hydratation des fonction carbonyles:
Il est dit que lorsque l'on met une cetone dans l'eau ça n'est pas très réactif car la cetone est plus stable que le diol géminé, en revanche cela est différent avec les aldéhydes qui eux auront plutôt tendance à déplacer leur équilibre vers le diol gem. Et juste en dessous il est dit : "un hydrate d'aldehyde sera plus stable qu'un hydrate de cetone".
Je ne comprends pas la subtilité entre ces deux explications

Merci par avance!

[Le Chat]

Salut ,

Je pense que l'aldéhyde étant bien plus réactif, une fois hydraté il est relativement stable. Contrairement au cétone qui lui est bien tel quel, et si on le "force" à s'hydrater contre son gré, il ne sera pas stable (en tout cas moins), et tendra à revenir à sa forme "avant réaction".

[pimmipimbi]

coucou
la reponse a ta question est dans ta question
lorsque une molecule est stable elle aurra tendance a rester dans cete etat or (appart pour le formol et le formaldehyde) les cetone ne voudrons pas rester diol gemine donc sous forme d hydrate de cetone alors que pour les aldhehyde 50% restera sous forme d hydrate d aldehyde
or comme 50% c est mieu que rien (ou peu) on peut dire que les hydrate de cetone sont moins stable que les hydrate d aldehyde.
maintenant je me pose la question sur la stabiliter des cetone par raport au aldehyde
peut on dire que les aldehyde sont moins stable que les cetone et que c est de la que vient leur reactiviter accrue
de meme peut on dire que le formol et le formaldehyde sont moins stable que les autres cetone ou aldehyde donc plus reactif?
Merci

[Margauxx]

Ok d'accord je comprends mieux maintenant! Merci à vous pour vos réponses !
Ta question m'intéresse, j'attends une réponse des tuteurs avant de passer en résolu!

[Sherlock]

Salut

Je confirme les réponses du Chat et de pimmipimbi (merci )

Bonne journée