Lien osidique

[Parendar]

Salut,est ce que l'on doit considérer qu'un lien osidique est une réaction entre 2 hémiacétals dans tout les cas (en chimie.O) ou alors s'agit il d'un raccourcie?(cf ronéo 7 page8)

Merci par avance.

[Sherlock]

Salut

En principe, si je me rappelle bien de mes cours de Biochimie, une liaison ne peut se faire qu'entre deux sucres possédant un OH non impliqué dans une liaison osidique. Donc en principe je pense que la réaction doit se faire entre deux hémiacétals.
Après, ne te prends pas la tête là-dessus, ça m'étonnerait que ce genre de choses tombent à la tut rentrée

C'est bon pour toi?

Bonne journée

[Parendar]

Oui,je ne pense pas non plus que ce soit primordial,c'était plus par curiosité x).
Merci et à bientôt .

[kinésine]

Hello Parendar !
Aurd'hui le prof en cours a bien dit liaison osidique = hémiacétal+hydroxyle

Bonne journée.

[Parendar]

Salut kinésine,merci d'avoir répondu.Ce qui me pose problème à ce sujet c'est la version du prof d'orga.Je ne suis pas sûre que le prof d'orga et de bioch soit d'accord pour le coup.

[kinésine]

Aaah la joie des contradictions... On verra ce que dit le prof cette année

[Sherlock]

L'hydroxyle est un groupement faisant partie de l'hémiacétal. Ce n'est qu'une simplification je pense.

[kinésine]

Ca reste contradictoire parce qu'hydroxyle n'implique pas forcément hémiacétal... Mais on verra bien quand le prof fera cours, rien ne sert de s'alarmer pour le moment

[Sherlock]

Je ne trouve pas ça contradictoire, je pense juste que le prof de biochimie a voulu simplifier. En principe, je pense qu'une liaison est possible uniquement avec une fonction hydroxyle, mais dans le cas de la formation des sucres (avec liaison de monosaccharides entre eux), je pense qu'il n'y a qu'avec un hémiacétal que ça va se faire.