Pouvoir réducteur ose cyclique

[Hyper'ion]

Coucou !
Tout en bas de la page 5 de la ronéo 3 de bioch il est écrit "La fonction réductrice est exprimée si le C anomerique n'est pas impliqué dans une liaison et s'exprime uniquement sous forme linéaire de l'ose, quand la chaîne est ouverte"
Alors la j'ai pas compris parce que même quand l'ose est sous forme cyclique il a un pouvoir réducteur non ? Par expemple dans les disaccharides non ?
Ou est-ce juste une phrase que le prof aurait mal formulé ?
Merci de m'éclairer là dessus

[Bluebird]

Coucou

Alors la j'ai pas compris parce que même quand l'ose est sous forme cyclique il a un pouvoir réducteur non ? Par expemple dans les disaccharides non ?
Ou est-ce juste une phrase que le prof aurait mal formulé ?

Alors, le pouvoir réducteur d'un ose ne s'exprime que sous une forme linéaire
Si tu veux quand ton ose est sous forme cyclique sa fonction réductrice existe mais ne peut pas s'exprimer, il faut absolument que la molécule se linéarise.

Tu comprends mieux ?

[Hyper'ion]

Ok merci ! J'ai bien compris !
Et désolé pour mon temps de réponse à ta réponse mais j'avais pas vu