Famille d'AG polyinsaturés

[Claracoïde]

Bonjour !

Est-ce que l'on peut dire que l'acide oléique fait parti de la famille des Oméga3 sachant qu'il ne possède qu'UNE SEULE insaturation et que par définition, ces familles sont appelés "famille d'AG POLYinsaturés"..

Merci par avance

[emrysoldier]

Bonjour

Alors déjà l'acide oléique à une seule insaturation sur son carbone 9, donc il n'est PAS polyinsaturé :) C'est un AG, mais pas un AGPI.

De plus, il ne peut pas être w3, c'est un w9 --> si tu comptes à partir du CH3 le nombre de carbones jusqu'à la première insaturation, il y a en a 9

C'est mieux ? Bonne journée

[Claracoïde]

Oui pardon! Faute de frappe! C'est un Oméga 9
Mais justement, étant donné qu'il n'est PAS polyinsaturé, comment peut-on dire qu'il appartient à la famille des Oméga 9 sachant que lorsque l'on parle de famille d'Oméga, il s'agit en fait de famille d'AGPI !!
Tu vois ce que je veux dire ?

A la limite on peut dire que selon la nomenclature Oméga, c'est un Oméga 9, mais pas qu'il appartient à la FAMILLE D'AGPI Oméga 9 ! T'es d'accord ?

[emrysoldier]

Re-coucou

Ah oui effectivement, je vois ce que tu veux dire !

On peut dire que c'est un omega 9 logique,

mais si on considère une famille comme étant composée uniquement d'AGPI... Je ne saurais pas te répondre et la question m'intéresse aussi, désolée de ne pas pouvoir t'aider plus que ça

Attendons un tut'

[Bluebird]

Coucou

On a bien une double liaison sur la chaine aliphatique = on a bien un oméga

Du coup en comptant a partir du -CH3 terminal (et non du -COOH terminal) !
On obtient : l'acide oléique = AG moninsaturé de la famille des oméga 9

Bon pour vous deux ?

[Claracoïde]

Pas trop pour moi parce que d'après le cours, les FAMILLES d'Oméga sont des familles d'AG POLYinsaturées, et en l'occurrence l'acide oléique est MONOinsaturé ! Donc comment dire qu'il appartient à une FAMILLE d'Oméga 9 alors que par def, cette famille n'est censée comporter que des POLYinsaturés!

See what I mean ?

[Bluebird]

Re

Je vois ce que tu veux dire,
Mais les acides gras oméga 9 sont des acides gras mono-insaturés
dont le principal acide gras oméga 9 est l’acide oléique

[emrysoldier]

Hey !

En effet je me souviens avoir vu que les oméga 3 et 6 sont quasi toujours polyinsaturés.

Mais du coup il est pas faux de parler de "famille" d'AG pour les autres w ? (comme 9)

Merci beaucoup

[Bluebird]

Non ce n'est pas faux du tout !

La justification est HP, mais si ça t'intéresse c'est parce que dans la famille des oméga 9, on n'a pas que l'acide oléique (même si c'est le principal AG de cette famille !), on a aussi d'autres AG tel que :
l'acide érucique, l'acide nervoique ... mais ça on s'en tape clairement

Bon dimanche

[emrysoldier]

Oooooookayyyyy super merci !!!

Bon WE !

[Claracoïde]

Ca marche ! Merciiiii