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Daipo 22 Glucides

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Daipo 22 Glucides

Messagepar Doliprane » 20 Sep 2016, 15:38

Bonjour a tous :)

Diapo 22 tout en bas : la fonction cétone du fructose, partiellement dissimulée par la structure cyclique est appelée fonction hémicétal? @@
Est ce qu'on ne parle pas plutôt de fonction hémiacétal?

Merci d'avance! :)
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Re: Daipo 22 Glucides

Messagepar Pac-Man » 21 Sep 2016, 12:39

Salut :glasses-nerdy:

J'ai fait la ronéo sur ce cours et le prof a répété à deux reprises que la notion d'hémicétal est une coquille introduite par le professeur Guidicelli :) Retiens que pour la cyclisation des aldoses ET des cétoses on a la formation d'une fonction hémiacétal :wink2: Donc il n'y a vraiment pas de doute là dessus, oublie la notion d'hémicétal ! :ghost:

Bonne aprem ;)
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Re: Daipo 22 Glucides

Messagepar Doliprane » 21 Sep 2016, 20:30

ah d'acc je savais pas que c'était pour cette diapo désolé et merci! :)
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