cérides monoester d'AG taille

[Bené]

Yop !

Ronéo 3 p18, on évoque les cérides étant des grosse molécules composés d'alcool aliphatiques à très longue chaine (= alcool gras on est d'accord ? ) ayant entre 16 et 36C, mais aussi d'un AG, ayant lui entre 14 et 30C

Sauf que les AG ont en général qu'entre 14 et 22C, c'est une confusion du prof ( la diapo indique pourtant bien 14-30 ) ou faut juste retenir que les cérides ils ont des AG " plus long que la moyenne " ?

Merci d'avance

[Bluebird]

Coucou

on évoque les cérides étant des grosse molécules composés d'alcool aliphatiques à très longue chaine (= alcool gras on est d'accord ? )

On est d'accord

c'est une confusion du prof ( la diapo indique pourtant bien 14-30 ) ou faut juste retenir que les cérides ils ont des AG " plus long que la moyenne " ?

Ce n'est pas une confusion du prof c'est juste que les cérides sont formés par des acides gras assez longs !

Retiens cette version :

➔ La plupart des acides gras (donc pas tous !!) ont une chaine aliphatique de 14 à 22 carbones

➔ Pour les cérides, ils sont composés :
- D'acide gras de 14 à 30 carbones
- D'alcool gras de 16 à 36 carbones

Bon pour toi ?

[Bené]

C'est parfait, merci