Enolisation

[Charlot]

Dans l'annatut 2016-2017 QCM Glucides question 12 item B:
Le glucose peut subir l'énolisation. Il est écrit vrai. Étant un aldose ce n'est pas possible on est d'accord ?
Merci de me le confirmer !

[Bluebird]

Coucou

Le glucose peut subir l'énolisation. Il est écrit vrai. Étant un aldose ce n'est pas possible on est d'accord ?

Cet item est bien vrai, cette diapo le confirme

Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202015-10-14%20%C3%A0%2013.38.31.png (31.9 Kio) Vu 182 fois

On voit que le glucose (ainsi que le fructose) peut bien s'isomériser en passant sous la forme énol = énolisation

Bon pour toi ?

[Charlot]

Merci! Je pensais que c'était dans le sens le fructose peut s'enoliser en DEVENANT du glucose, je ne pensais pas qu'on pouvait dans ce cas parler d'enoliser le glucose:)
Mais j'ai eu ma réponse
Merci encore!