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Cet exemple " Si tu vois le cholestérol est un stérol / esther de stérol amphiphile --> dans les 2 cas c'est vrai " me gène un peu, car, si j'ai bien compris :
Esther de stérol = stérides ?
Or, à la fin du diapo, le prof considère que les stérides sont hydrophobes ... Uniquement.. donc le cholestérol, caractère amphiphile, peut-être considérer comme hydrophobe (uniquement = stérides) , soit comme hydrophile (= stérole), ou les 2 ? c'est ça le résonnement à avoir...?
Mercii
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