QCM 5b Annatuts UE14 2017 chp1

[Lé o chocolat]

Salut,
Pour le qcm 5b des nouveaux annatuts, je ne comprends pas pourquoi l'item est faux, si a 65% de saccharose on a pas besoin de CAM, a 85% non plus je suppose ? Je suis pratiquement sur que cest une erreur de formulation mais on sait jamais

[Watt]

Salut !
Alors oui je suis d'accord avec toi la formulation est délicate car on ne sait pas si on insiste sur le seuil qui permet de se passer de CAM ou si on parle d'un cas d'exemple. Je suis d'accord avec toi je le compterais plutôt vrai car si la concentration en saccharose est est de 85% pour un produit donné, 85>65 donc effectivement comme tu l'as dit c'est plutôt logique qu'il soit vrai Merci de l'avoir signalé !

[Lé o chocolat]

Super merci !