Cours sur les AA de Mengual

[BlackJesus]

Bonjour,

1) N'ayant rien trouvé sur le fofo je poste donc : j'aimerais savoir si l'élastase coupe a droite ou a gauche ( car cela n'est pas mentionné dans le cours du prof) et il en est de même pour les carboxypeptidases A et B ? Je suppose que c'est a droite comme toutes les autres que l'ont connais

2) J'aimerais savoir pourquoi certaines fonction amide (NH3+) sont noté avec un pka comme la lysine (9,1) dans le cours et pourquoi d'autres n'en on pas comme la serine par exemple , est ce juste que certains sont a connaitre ou juste parce que certains font des réactions et d'autre non (ce qui m'étonnerais fortement) ?

Merci d'avance !

[marquito]

Salut BJ !
1) Alors c'est mentionné diapo 72 du pdf de l'an dernier :
Elastase coupe à droite de GAS
Carboxypeptidase A coupe à gauche de VILA
Carboxypeptidase B coupe à gauche AK

2) TOUS les NH3+ sur n'importe quelle chaîne commune des AA a un pKa qui tourne autour de 9 et tous les COOH de n'importe quelle chaîne commune des AA a un pKa qui tourne autour de 2, quand le professeur les précise c'est simplement pour les différencier des autres pKa du même AA, rien de plus.

A bientôt

[BlackJesus]

Merci marquito pour cette réponse !

Je n'avais pas vu sa page 72 j'irais regarder ^^
Et merci pour me rassurer sur ma deuxième question !