Liaison α(1,1) diholoside non réducteur

[melatonine]

Helloo!

Dans la ronéo p.3 il y a écrit : " Diholoside non réducteur : liaison α(1,1) ; Diholoside réducteur : liaison autre que α(1,1) ."

Seulement le saccharose (non réducteur) relie le α D glucose et le β D fructose par une liaison α(1,2)

Du coup petite confirmation : les deux premières "phrases" ne peuvent pas être comptées justes en QCM, je me trompe ?

Merci d'avance

[Raphix]

Kikou

C'est vrai mais regarde un peu plus loin, page 11, la ronéo parle spécialement du saccharose comme diholoside non réducteur a cause de la liaison alpha (1,2) !
C'est juste un raccourci qu'a voulu prendre la ronéoiste sans faire attention aux exceptions !

[Nathou]

Salut !

La phrase que tu cites n'est valable que si les 2 sucres mis en jeu sont des aldoses ! Si on a un cétose, la carbone anomérique est le 2 et ça change tout. Entre un aldose et un cétose si on a une liaison α(1,1), le diholoside serait réducteur quand même.

Ché mieux ?

[melatonine]

Oui merci beaucoup .. !!!