TEST A LA LIQUEUR DE FEHLING

[ANTHONYCHIRURGIEN]

Salut a tous !

Le test a la liqueur de Fehling permet de caractériser les aldoses mais permet il aussi de caractériser les cétoses ?

Merci.

[gaelle.mi]

Salut, non !!
Attend confirmation mais je suis pratiquement sûr
Bisous ☺️

[thomas086]

Salut !

La liqueur de fehling caractérise les ALDOSES et non pas les cétoses

[ANTHONYCHIRURGIEN]

Salut à tous ! Je me doutais bien que quelque chose n allait pas ! Merci pour vos réponses ! Merci à toi thomas ! Dernière chose pour être absolument sur : je sais que les aldoses sont réducteurs mais est ce que les cetoses le sont aussi ? Car dans la roneo Ç est un peu flou ; il y est dit que les cetoses peuvent êtres réducteurs sous certaines conditions mais lesquelles ? Merci beaucoup.

[Saravioli]

Hello Tu dois juste retenir que les aldoses sont réducteurs (si le carbone anomérique n'est pas engagé dans la liaison et l'ose est sous forme linéaire) et que les cétoses comme le fructose peuvent le devenir par énolisation. Tout est marqué dans la ronéo et le diapo donc tout est très clair et y a vraiment rien à retenir de plus

Voilà

[Blax]

Merci Saravioli pour cette explication illustrée
Si tout est bon, je passe en résolu?