Glucides - branchés - non branchés

[hiddlestoned]

Coucou

Dans mon cours sur les glucides, pour les polysaccharides et plus particulièrement les holosides;
on dit qu'ils peuvent être homopolyssacharides comme le glycogène et l'amidon; ou hérétopolysaccharide comme l'hémicellulose;

mais on parle aussi des structures linéaires = non branchées et des structures branchées;
moi pour structures branchées j'ai comme exemple le glycogène et l'amidon mais dans mon cours on me dit aussi que l'amylose est de structure linéaire = non branchée; et comme l'amylose fait partie de la structure de l'amidon (avec l'amylopectine), je comprends pas trop...

Voilà merci beaucoup j'espère que c'est compréhensible Bonne journée

[Jeannine]

Salut oui je suis partout non je ne m'ennuie pas trop

Du coup je me permets de te répondre encore (j'ai refait le cours y a pas longtemps au moins je vérifie mes acquis )

Alors pour les structures branchées/non branchées voilà comme je retiens :

Branchés = plusieurs types de liaisons (1->4)+ (1->6)
Non branchés = Toujours la même liaison osidique (1->4)

Ensuite pour l'amidon et compagnie

Amidon il peut être composé soit - d' Amylose qui est linéaire donc non branché (1->4) seulement
soit - d' Amylopectine qui est ramifié donc branché (1->4)+(1->6)

En fait dans ma fiche j'avais noté que en fonction de l'espèce il y avait soit l'un soit l'autre mais du coup tu me mets un gros doute et je veux bien une réponse tutoresque

Edit : en fait je réfléchis mais en attendant réponse des tuteurs au final Amidon(branché) = Amylose (linéaire) + Amylopectine (branché) et en gros le branché l'emporte sur le linéaire donc ça concorde

(Sinon le glycogène est bien branché mais ça je pense que c'était déjà clair pour toi)

En attendant les tuteurs, le bisou

[Bluebird]

Hola

Merci Jeanine pour cette super explication ! C'est bon pour toi hiddlestoned ?

Pour ta question jeanine, tu as raison, à partir du moment où tu as au moins deux types de liaisons différentes, la structure de ta molécule se ramifie, ça fait comme les branches d'un arbres et du coup on ne peut plus dire que la structure est linéaire
Si on te dit "le glycogène est linéaire" tu mets faux à cause des ramifications

Bueno ?

[Jeannine]

C'est bon pour Jeannine

oui reloue jusqu'au bout

merci

[hiddlestoned]

Coucou

C'est bon pour moi, merci à vous deux vous êtes tops

Des fois je me demande pourquoi je me pose des questions aussi simples...

Bonne soirée