Dans le texte "conclusif" (j'ai screen en pièce jointe normalement) il est indiqué que "l’enzyme est présent en large excès par rapport au substrat". Mais dans la cinétique de Michaelis-Menten, on part généralement de l’hypothèse inverse, à savoir que le substrat est en excès par rapport à l’enzyme.
Cela permet de considérer que la concentration totale de substrat est pratiquement égale à la concentration de substrat libre, puisque la fraction liée à l’enzyme ([ES]) reste négligeable. Plus loin dans le cours, il est d’ailleurs écrit que [S] ≫ [E].
Est-ce qu’il ne s’agit pas d’une inversion de termes dans cette phrase ?
De plus, petite chose que j'ai du mal à comprendre. Dans des conditions stationnaires, on peut négliger la
réaction de dissociation du P en ES (ça ok je comprends), mais dans des conditions qui serai non stationnaires cette réaction existe t-elle ? La flèche simple (=irréversible) est-elle présente seulement dans le cas de conditions stationnaires (comme dans le cours), je sais pas si c'est très clair.
Merci d'avance (j'ai un peu de mal avec ce cours)
