Bonjour, désolé de poser la question si elle a déjà été évoquée mais je voulais savoir si dans les liaisons dipôle-dipôle nous pouvions aussi inclure la tyrosine qui est un AA polaire comme c’est inscrit plus faut : STCMNQ (acides aminés polaires sauf Y), mais dans le cours on indique seulement les AA polaires qui font aussi des liaisons hydrogènes : Les interactions sont faites par les acides aminés à chaîne latérale ionisable (DERKH), ou polaire (STCMNQ) ? En bref est ce que ce sont tous les AA polaires ou seulement ceux qui font aussi des liaisons H dans le cas d’une liaison dipôle-dipôle ?
Mille merci