Coucou !
Je t'explique ça tout de suite.
Lorsque tu fais un essai clinique, tu compares un nouveau mdc au traitement de référence ou à un placebo :

Ce traitement est
destiné à une certaines population : par exemple, un hypocholestérolémiant sera destiné aux hypercholestérolémiés. C'est ta
population cible.

Tu vas constituer un
petit groupe de personnes, qui doit être
le plus représentatif possible de ta population cible (de par sa prévalence, la répartition de caractéristiques comme le sexe et l'âge...). C'est ton
échantillon.

Pour constituer cet échantillon, tu vas
tirer des personnes au sort.
Mais dans quoi les tirer au sort ? Tu n'as pas tous les hypercholestérolémiés du monde à ta disposition.
Tu vas donc tirer au sort parmi tous les hypercholestérolémiés
dont tu disposes : ceux qui sont suivis
par les endocrinologues participant à ton essai clinique. C'est ça, ta
population source.
Un autre exemple pour illustrer :Tu mets au point un médicament destiné à
réduire les maux de dos pendant la grossesse.

Ta population
cible est : toutes les
femmes enceintes.

Ta population
source est : toutes les femmes enceintes
qui se rendent chez les gynécologues participant à ton essai.
<3
Tu dois tirer ton échantillon dans ta population source, mais de sorte à ce qu'il se rapproche le mieux possible de ta population cible ! 
C'est plus clair ?

Edit : Yeahhhhh t'as 2 réponses pour le prix d'une